小米山药粥，早餐美食，好吃营养

早餐成为了当代年轻人的一个重要难题，每天早上不知道吃什么，也没有时间来做早餐，因为自己的懒惰而不去吃早餐会，因为各种借口来拒绝吃早餐，其实并不是不饿，而是因为想用吃饭的时间来多睡一会儿觉。一日三餐每一餐都非常重要，而最重要的一顿一定是早餐，早餐是身体最需要营养的一顿，经过一个晚上的新陈代谢，体内没有太多的营养成分，而正需要早餐来补充体内的营养。

今天和大家分享一道早餐美食，做法非常简单，主要省事，不费时间。可以将所有食材放在电饭锅中，预约到第二天早上醒来之后就可以享用一道美美的小米山药粥。

今天和大家分享这道美食的做法，在我们东北，小米是最常见的一种早餐美食，我的家人全部都非常喜欢吃小米，小米中含有大量的营养价值，最主要最突出的一个特点就是小米最养胃的功能，多吃小米可以养胃健脾，补充气血亏空。

【菜品】：小米山药粥

【烹饪食材】：山药一根，小米60克，枸杞30粒，红糖三块儿

【烹饪步骤】：

1、首先来准备接下来用到的食材，准备好小米山药红糖和枸杞，所有食材全部分别装在不同的容器中备用。

2、山药清洗干净，戴上一次性手套，用容器将山药皮去掉，去掉后再次清洗干净，洗掉山药上面的粘液，切成大小均匀的薄片，放在碗中，用清水浸泡。

3、准备好的小米用清水淘米几遍淘好的小米放在碗中，用清水浸泡15分钟左右，浸泡过后的小米更加软糯。

4、枸杞用清水多清洗几遍，清洗好的枸杞捞出放在容器中控干水分。

5、拿出家中的石锅，将浸泡好的小米再次清洗一遍，放入砂锅中，加入适量的清水。

6、放入刚刚切好的山药片，平铺在小米上面。

7、再加入一大碗清水，清水在锅的八分满左右。

8、将砂锅放在电磁炉上，或者放在煤气灶上开火，小火慢炖，大概30分钟左右。

9、30分钟后，打开锅盖，放入刚刚准备好的红糖，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖炖十分钟左右，将红糖全部融化。

10、十分钟后，打开锅盖，放入刚刚准备好的枸杞，用勺子将枸杞和所有食材全部融合在一起，盖上锅盖，再煮五分钟左右，打开后即可使用。

【烹饪小贴士】：

1、挑选山药的时候，切记要挑选粗细长短适中的山药，这样的山药营养价值较高。

2、去掉山药皮的时候，切记一定要带上一次性手套，因为山药中的黏液会引起皮肤瘙痒。

3、清洗小米的时候，最好不要用手搓小米，也不要用温开水去浸泡小米，这样浸泡出来的小米会发软，影响整体口感。

4、小米最好不要浸泡太长时间，十到15分钟都可以。